PROVALUE: Promoción y capitalización de soluciones de valorización de residuos en la industria agroalimentaria en la región SUDOE

El centro de investigación AZTI-Tecnalia coordina el proyecto PROVALUE para promover y capitalizar las soluciones de valorización alimentaria y energética de los residuos generados en la industria alimentaria del Sudoeste de Europa. En el proyecto participan también CENER, AIDIA, CITOLIVA, FIAB, y el centro DBA de la Universidad de Lleida en España, los centros de investigación CATAR y AGIR, en Francia y el centro CVR en Portugal. El proyecto está financiado con fondos FEDER por el Programa de Cooperación Territorial del Espacio Sudoeste Europeo (SUDOE)

El objetivo es ampliar el uso de las soluciones tecnológicas de valorización tanto para la obtención de compuestos de interés como para lograr la valorización energética de los residuos generados por las empresas agroalimentarias de la región SUDOE

En una primera fase se han difundido los resultados obtenidos en experiencias previas de valorización piloto. Los talleres realizados han permitido ampliar el conocimiento generado y su aprovechamiento por parte del tejido industrial. Se presentaron experiencias de extracción, valorización y aprovechamiento de los subproductos y su recuperación en forma de ingredientes con alto valor añadido y valorización energética (producción de biogás y bioetanol). Las empresas interesadas facilitaron información relativaa sus residuos de cara a poder realizar estudios ad hoc y estudiar la viabilidad técnica y económica de las opciones de valorización propuestas en cada caso. De las muestras de interés recibidas se seleccionarán 12 para realizar estos estudios y proponer las soluciones más apropiadas. Con el conocimiento en tecnologías de valorización de residuos alimentarios generado se configurará un polo de excelencia transnacional.

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